高筋麵粉300g
砂糖24g（如果要加果乾則減量）
鹽3g
無鹽奶油30g（如果要加堅果則減量）
冷水135g（依麵團濕度增減）
鮮奶70g
酵母3g
傳送到食譜材料計算機
液體材料分次慢慢加入，一邊加一邊拌勻
麵團成團、所有材料攪拌均勻後
灑水，靜置1小時發酵
1小時候應該會發到約2倍大
再用折疊的方式把麵團排氣
再靜置1小時發酵
烤箱預熱160度
拌入果乾、堅果等料
用對折的方式讓料平均散佈
整形，進烤箱烤40分鐘
完成
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